Liste mit Allergenen – Zum Download

3,99  (Preis inkl. MwSt.)

Ab dem 13. Dezember 2014 müssen in Restaurants Allergene auf den Speisekarten ausgewiesen werden. Ähnlich wie bei den Zusatzstoffen können die Allergene mit den Buchstaben A bis N abgekürzt auf den Speisekarten beim jeweiligen Gericht gekennzeichnet werden. Der Gast erhält in einer Liste, z.B. am Ende der Speisekarte, die ausführliche Erläuterung, was hinter den Buchstaben A bis N steckt.

Die Kennzeichnungspflicht betrifft übrigens nicht nur Restaurants, sondern alle, die gewerblich lose Ware an Endverbraucher abgeben, wie Märkte, Imbiss, Metzgereien, Bäckereien, Catering u.a.

Hinweis: Die Liste der Allergene ist auch im Allergenpaket Gastronomie enthalten!

Artikelnummer: 103005 Kategorie: Schlüsselwort:

Beschreibung

Übersichtsliste als Pdf-Datei zum Download.

Die Liste führt alle Allergene auf (inkl. Beispiele), die laut EU-Verordnung gekennzeichnet werden müssen.

Hinweis: Die Liste der Allergene ist auch im Allergenpaket Gastronomie enthalten!

Das könnte dir auch gefallen…