HACCP-Onlineshop
Sehr geehrte Kunden,
Die Produkte von Jürgen Mayer sind ab sofort in folgenden Webshops erhältlich:
- die Bücher “Modernes HACCP” und “HACCP in der Gastronomie” beim Lehrke Verlag, Hamburg,
- die Folge-Belehrungen nach §§ 42, 43 Infektionsschutzgesetz unter www.praxistrainings-lms.de
Kundenstimmen
Das sagen unsere Kunden zu den Produkten
Ein derartiges Buch hätte ich mir bereits in meiner Zeit als Amtstierarzt für die Lebensmittelüberwachung zur Unterstützung gewünscht!
Prof. Dr. med. vet. Ulrike Machold
Der von Jürgen Mayer veröffentlichte praktische Anwendungsleitfaden ist ein „Muss“ für jeden, der modernes HACCP verstehen und anwenden will.“
Dr. Michael Bucher Michael
Das Buch ist sehr gut gegliedert, klar illustriert und hat eine professionelle Aufmachung mit einer robusten Bindung. Ein gut lesbares Buch, empfehlenswert für Beschäftigte in Lebensmittelunternehmen, Studierenden, Dozierenden und alle, die sich über HACCP informieren möchten
Prof. Dr. Simone Loos-Theisen
Das Buch zeigt den neuesten Stand der rechtlichen EU- Forderungen und der Norm DIN EN ISO 22000 zur Gestaltung des HACCP, einer sinnvollen Umsetzung der Gefahrenanalyse und das alles mit einer klaren Abgrenzung von der Basishygiene – ein echter Praxisleitfaden
Dr. med. vet. Thomas Reiche
In meinen Vorlesungen “Hygiene im Prozess” sowie “Hygienic Design” habe ich das Buch erfolgreich eingesetzt. Ich habe dazu Feedback erhalten, in dem besonders der einfache und übersichtliche Aufbau gelobt wurden. Ich werde das Buch daher auch für die kommenden Vorlesungen und Seminare verwenden.
Prof. Patrick Frohberg