Aus einer Hand: Komplettsortiment für Hygiene in der Gastronomie

Wir haben unseren HACCP-Webshop weiter ausgebaut und die Produktpalette für die Hygiene-Anforderungen der Gastronomie optimiert: Als Branchenspezialist bieten wir Komplettlösungen für die Eigenkontrolle zur Vermeidung von Infektionskrankheiten und zur Einhaltung der HACCP-Richtlinien. Zudem wurde unser HACCP-Webshop neu strukturiert und benutzerfreundlicher aufgebaut.

Betreiber von Großküchen und Restaurants können künftig noch einfacher auf die in sieben Kategorien aufgeschlüsselten Produkte zugreifen und diese direkt bestellen. Unter HACCP, Thermometer, Desinfektion, Etiketten, Schulung, Pakete und Sonstiges bieten wir ein Komplettpaket für Lebensmittelhygiene in Gastronomie-Küchen.

 

Empfohlen vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure (BVLK)

Das vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure empfohlene Standardwerk „Eigenkontrollen und HACCP in der Gastronomie“, spezielle HACCP-Checklisten und Schulungsmaterialien zur Umsetzung von Hygienevorschriften sowie eine Video-Schulung sind nur über den HACCP-Webshop erhältlich. Einzelne Preise, wie etwa die Video-Schulung Infektionsschutzgesetz hat der JMC Verlag aktuell um bis zu 50 Prozent im Preis gesenkt.

Neu im Shop erhältlich: Wasserlösliche Etiketten

Zur vollen Kontrolle von selbst eingefrorenen Waren, Rückstellproben oder umgefüllten Trockenwaren (z.B. Gewürze) müssen diese ausreichend beschriftet werden. Unsere neuen Etiketten ermöglichen nicht nur das, sondern lassen sich nach Gebrauch einfach unter fließendem Wasser wieder ablösen. Für Einsteiger gibt es auch die Etiketten-Grundausstattung. Sie enthält wasserlösbare Etiketten für Rückstellproben, Tiefkühllagerung und Anbruchware.

Über den JMC Verlag

Der JMC Verlag UG (haftungsbeschränkt) mit Sitz in Augsburg ist ein auf Lebensmittelhygiene und HACCP spezialisierter Verlag. Mit seinen Produkten richtet er sich in erster Linie an Gastronomie-Betriebe wie Restaurants und Großküchen. Das Portfolio erstreckt sich von praktischen Anleitungen und Arbeitshilfen zur Umsetzung von Hygienevorschriften bis zu Schulungsmaterialien (Folien und Videos) zur einfachen Durchführung gesetzlich notwendiger Schulungen. Der JMC Verlag bietet zudem Produkte, die für die notwendigen Eigenkontrollen nützlich sind (z.B. Lebensmittel-Kontrollthermometer, Wareneingangsstempel).

Der Verlag wurde 2010 von Jürgen Mayer gegründet. Jürgen Mayer ist seit vielen Jahren erfahrener Berater und Dozent im Bereich Lebensmittelhygiene/HACCP. In dieser Eigenschaft ist er in vielen Bereichen der Lebensmittelwirtschaft (Industrie, Handwerk, Großküchen, Logistik, Verpackung, etc.) unterwegs und begleitet die Betriebe bei der Einführung von HACCP-Systemen und verschiedenen Normen und Standards.